תנו לבלוגרים לשתות. סיבוב שני על חשבונכם

יולי 21, 2007

פרוייקט הבלוגרים של בקבוק ,שהושק לפני כשנה וזכה לתגובות מסויגות ,עבר השנה מקצה שיפורים משמעותי .בפעם הקודמת ,הבלוגוספירה ,או איך שלא קוראים לזה ,רעשה וגעשה מהעובדה שאתר מסחרי מחלק לבלוגרים נבחרים בקבוקי משקה כדי שיכתבו עליו את דעתם ,ומונחים כמו כתיבה מגוייסת וזנות ממוסדת ,פובלשו כאילו אין מחר .המסקנות הוסקו והשנה זה עובד אחרת .אף אחד לא מקבל כלום חוץ מהזוכה ,כל אחד יכול להתחרות ,וגולשי בקבוק משתתפים בבחירה .דמוקרטיה במיטבה

כל מה שתצטרכו לעשות זה לפרסם פוסט שתייה לקשר אותו לאן שצריך ואתם בפנים .למשקאות תדאגו בעצמכם .באתר תתקיים הצבעה פתוחה ,שבה כל אחד יוכל להצביע -טוב ,כל אחד שיירשם לפורום ,אבל מה זה בשבילכם להירשם לעוד פורום ?בשלב הגמר ישפטו עיתונאים ,בלוגרים וגם אני אז תתנהגו יפה .הפרטים המלאים כאן

שלא כדרך הטבע

יולי 17, 2007

אמש התקיים במסעדת יוליה שבדרום נמל תל-אביב ,אירוע לרגל השקת היינות האדומים מסדרת טבע של יקבי בנימינה ,הסדרה הבסיסית של היקב שכוללת לא פחות מתשעה יינות .כל מי שהגיע זכה ליהנות מכל מיני דברים

כפכפים – סוליה מגומי ,קשיחה בחלק התחתון ,רכה בחלק שבא במגע עם כף הרגל .הרצועות הצהובות קצת צמודות בהתחלה אבל אחרי כמה דקות משתחררות קצת ונותנות אחיזה מעולה .מוצר שימושי ואיכותי ,מעניין אם יחזיקו מעמד עד הקיץ הבא

טי-שירט – בד דק ,מאלה שישנו צורה אחרי שלוש או ארבע כביסות .בחלק הקדמי הדפסה של לוגו המותג ,בדיוק מעל הלב .בגב ,צילום של נוף כפרי עם עץ גדול ובחורה רצה ,שנחתך בצידו הימני על ידי בקבוק קברנה סוביניון מסדרת טבע ומעליו הלוגו .מתחת לתמונה שורה של נקודות צבעונית ושטח כחול כהה עם הכיתוב – קברנה סוביניון כריזמטי מבית יקבי בנימינה

כובע – 100 אחוז כותנה בצבע חום בהיר .מצחייה קשיחה מעוגלת מעט ולוגו המותג רקום בדיוק מעליה במרכז .לוגו היקב רקום במרכז הצד האחורי

שרוואל – בד כותנה דקיק ,שרוך קשירה בחלק הקדמי ולוגו ,קצת גדול מדי מודפס בחלק העליון של הצד הקדמי ,היצרן ממליץ לכבס ביד

כרמל-ת"א-כרמל

יולי 13, 2007

יום ראשון .צהריים .הכביש לוהט ואני דוהר ,עד כמה שאפשר לדהור על הקטנוע המאפן שלי ,אל עבר יקב ראשון לציון להשקת כרמל לימיטד אדישן 2004 .מפאת קוצר הזמן ,נאלצתי לוותר על קבלת הפנים ועל ארוחת הצהריים ולהגיע רק לטעימה ,שהייתה קצרה ועניינית בדיוק כמו בשנה שעברה ,וכללה פרט לחתן השמחה ,עוד שלושה יינות .זה מה שהיה שם

סוביניון בלאן כרם רמת ערד 2006 .יין שקוף צהבהב עם ריחות טרופיים של אננס ,לי'צי וקצת ,תפוח ירוק ועשב קצור .רישומן של חביות העץ בהן בילה היין שלושה חדשים כמעט ולא מורגש .בפה הוא קליל ,חד ופריך .יין מרענן וחמצמץ במידה ,עם סיומת מינרלית שאני אישית מאוד אוהב

יוהנסבורג ריזלינג גליל עליון הסדרה האזורית 2006 .זהבהב עם נימה ירוקה ,ריחות של לימון ,ליים ועשב ירוק .על פי הנתונים מדובר ביין חצי יבש ,אבל המתיקות שלו כמעט ואינה קיימת .בפה הוא מאוד פירותי – ענבים ירוקים טריים ,וחמצמץ .הסיומת קצרה ומאכזבת .יין סביר ,מעניין מה יקרה לו בעוד שנתיים או שלוש בבקבוק

קברנה סובניון שיראז גליל עליון הסדרה האזורית 2000 .האדום הראשון ברשימה .60% קברנה סוביניון 40% שיראז שנבצרו בקאיומי ,רמות נפתלי ,נטועה וסחך. ולמי שהיה מודאג ,הענבים מהבצירים הצפוניים של היקב מובלים מייד לאחר הבציר למתקן קליטה בדלתון שבו הם עוברים סחיטה והצללה ומשם הם מובלים ליקב במיכליות מקוררות .היין סגול אטום עם ריחות ירוקים ומתובלים פלוס קצת פרי בוסר ,קרמל ,קפה ,שוקולד ואגוזים .גוף בינוני ורך ,טעמי פרי טרי עם חמצמצות קלה ,קצת קלייה וסיומת פירותית ומתוקה במרכז הפה וחמצמצה בשוליים .יין נגיש ,שיעשה עבודה טובה ליד ארוחה טובה ,בלי יותר מדי דאווין

כרמל לימיטד אדישן 2004 .חתן השמחה הוא בלנד של 65% קברנה סוביניון מהגליל העליון ,20% פטיט ורדו מבינימינה ו-15% מרלו מהרי יהודה .היין שהתיישן 15 חודשים בחביות לפני הבלנד הסופי ועוד שנה בבקבוק ,הוא קצת יותר מופנם ואלגנטי מאחיו הגדול מודל 2003 .הצבע סגול אטום .האף הדחוס עדיין סגור אבל אפשר להבחין בקלות ב:ליקריץ ,אקליפטוס ,פרי טרי ,שזיף, דובדבן. פטל ותבלינים . בפה הוא מאוד מאוזן ורך .גם מי שלא ידע לפרק את התחושה למרכיבים ,יוכל להיבין מיד שמדובר במוצר סופר איכותי .את היין ממליצים ביקב לפתוח רק בעוד חמש עד עשר שנים ולעניות דעתי הימים האלה בבקבוק יעשו לו רק טוב

ומיקבי כרמל לכרמל האמיתי .הופעה ראשונה בסיבוב החגיגי לרגל 20 שנה לאלבום הראשון של דן .אנשים שעובדים במוזיקה יודעים שלא משנה מתי תצא לנגן בחיפה , אין סיכוי שתחזור לפני ארבע בבוקר .אז נסענו בתנאים של תרנגולות – יש המון ציוד ואין תקציב לשכור ואן ,נתקענו בכל פקק אפשרי וחזרנו הרבה אחרי ארבע בבוקר ,אבל היה שווה .דני אמיר נתן ארבעה שירים מגניבים מהם שניים לא יוצאים לי מהראש קבוצה במשבר וטלי פחימה .הבנאדם לא הופיע קרוב לעשר שנים אבל כשהוא על הבמה אי אפשר להרגיש את זה

מיקי שביב ניגן שלושה שירים שלו ,אם אפשר לקרוא לזה שירים .זאת אומרת הוא שר ומנגן ,אבל עושה את זה כמו מישהו שלא שמע שיר סטנדרטי מימיו .אין חוקים .אין מצוות .שיזדיינו המבנה ,הקצב והסגנון .יש לו דברים להגיד ,על אהבה ועל מלחמות ועל סמים והוא עושה את זה בדרך כל כך קיצונית ונוגעת ,ששום תקלה בציוד ,והיו לא מעט כאלה באותו ערב ,לא יכולה לקלקל .גם אנחנו היינו בסדר .למרות כל המהומה ולמרות שכל הגוף כואב לי מהנסיעה ,מאוד מאוד נהניתי .בשבוע הבא אנחנו מנגנים בתל-אביב .נראה לי שהולך להיות כיף

בירה שחורה ,קיץ לבן

יולי 6, 2007

את החשש שלי מתהליך ההתפלצנות שעובר תחום הבירות בישראל ,הבעתי כאן בעבר ,אבל בתוך המבול הקוצף שיורד עלינו הקיץ ,אפשר למצוא גם יופי של בירות .השבוע הושקה במסעדת פויקה היפואית ,שחוגגת הקיץ שלוש שנים לקיומה ,בירה ניו-זילנדית חביבה ביותר מתוצרת מבשלת הבוטיק מונטית'ס .שלא כמו יקבים ,שבהם המילה בוטיק מלמדת על כמויות הבקבוקים ,כשמדובר בבירות ,בוטיק זה יותר עניין של השקפה .קחו את סמואל אדאמס למשל ,המבשלה השמינית או התשיעית בגודלה בארה"ב ,שממשיכה להציג את עצמה, לפחות בישראל ,כמבשלת בוטיק

שלושה סוגי בירה מגיעים לכאן ממבשלות מונטית'ס .על ה-רדלר ,לאגר קלילה עם תוספות של ליים ולימון ,אני מציע לוותר מראש ,לא אוהב לימונים בבירה שלי .האחיות שלה לעומת זאת ממש שוות .בירות עם המון ארומות וטעמים ,כמו איילים בלגיים או סטאוטים ,אבל עם גוף קליל ותכולת אלכוהול סבירה .תכונות,שמאפשרת לשתות מהן ארגזים ובתל-אביב ביולי ,מדובר בתכונה מבורכת

מונטית'ס קלטיק ,בירה בסגנון אירי ,מפציצה את האף בריחות של קלייה ,שוקולד ,קפה ומוקה . בפה היא מפגינה קלילות מפתיעה ,יובש משמח וטעמי קלייה מתונים ,עם מרירות כשותית קלה וכמעט לא מורגשת

מונטית'ס בלאק השחורה ,מבוססת על טעמים של חמישה מאלטים שונים .ריחות הלחם הקלוי, האגוזים ,הקרמל והשוקולד שלה ,יוצרים ציפייה לגוף קרמי ושמנמן בסגנון סטאוט אבל בפה היא מתגלה כקלילה ,חלקלקה ופירותית ובדיוק כמו בקלישאה ,אחרי שניסיתי את השחור לא יכולתי לחזור ,וגם בקושי יכולתי לחזור הביתה

מבירה שחורה לקיץ לבן .יקבי רמת הגולן ,בניסיון לנכס לעצמם את שיטפון היינות הלבנים העונתי ,צירפו השבוע את ה'אלבום הלבן 'למנויי הארץ .יש לו גם גרסת רשת .תסמכו על יקבי רמת הגולן שההפקה נראית כמו מליון דולר והצילומים עושים חשק לקפוץ ראש לתוך המקרר ,אבל בכל זאת כמה הערות קטנות .השם כולל מחווה לביטלס שזה יפה ,אבל מחווה שנשארת רק בשם ולא באה לידי ביטוי בשום אספקט אחר של המוצר נשארת סתם הברקה קופירייטרית מפוספסת

את מקומם של שירים כמו רבולושן או הלטר סקלטר שמופיעים באלבום הלבן המקורי ,תפסו שירים עבריים כמו ימים לבנים ,חתונה לבנה ופרפרים לבנים .שוב ,פרט לצבע אין כל כך קשר בין השירים לבין עצמם או בין השירים לבין היין וקשה לי להאמין שמישהו יתייחס להפקה הזו כאל שירון

ואם כבר הולכים על לבן ועל שירים ועל אווירה ,אני חושב שההערות הציניות בסוף כל פסקה די מיותרות .אני יודע שניסיתם לצאת קולים ,אבל התוצאה מזכירה את סל המיחזור של מערכת בלייזר ביום לא יצירתי במיוחד ומשפטים כמו הסלט הירוק הזה ,תמיד הוא חייב להתחכם? נראים די מאולצים

שותים ב-4 ביולי

יולי 2, 2007

בשבוע שעבר טעמנו יינות מאמריקה .הטעימה עצמה לא הייתה מאוד מרשימה ,אבל אחד המנצחים-ריזלינג שאטו סן מישל 2005 ,החזיר אותי לטקסט שכתבתי ביולי 2006 על הגוורצטרמינר מאותו יקב .הייתי אז בענין בעניין של פרידות

הוא אמר שאנחנו צריכים לדבר .אנשים שיש להם דברים טובים להגיד אף פעם לא אומרים שהם צריכים לדבר ,כך שהיה לי ברור שזו לא הולכת להיות שיחה נעימה .בכלל ,מאז שהוא שאל אותי מה דעתי האמיתית על זו שהוא הולך להתחתן אתה הקיץ ,וכמו מפגר עניתי לו ברצינות ,לא יצא לנו לדבר יותר מדי .האסטרטגיה שלי במקרים כאלה היא לקבוע מוקדם ,כדי להשאיר לעצמי אופציות לשיקום הערב במידה והוא יתחיל מזעזע

אז קבענו מוקדם ופצחנו בבקבוק שאטו סאן מישל גוורצטרמינר 2004 .הגוורצטרמינר האמריקני החצי יבש הזה ,היה מתוק מדי ולתסיסה העדינה שלו התרגלתי רק אחרי הכוס השנייה ,כשהשיחה הלכה והעמיקה למחוזות יחסינו לאן , מסתבר שהמיועדת לא כל כך סובלת אותי ,ודי שונאת אותו כשהוא נמצא לידי ,לכן הוא מציע שניפרד לתקופה.

כשסיימנו את הבקבוק ,התברר שהמתיקות הזו דווקא מתאימה לנו אז הזמנו עוד אחד ,שתינו אותו בשתיקה והלכנו .הוא הביתה ואני לתור אחר אלכוהול סמיך יותר .אף פעם לא זרק אותי גבר .אני חושב שאפשר לקרוא לזה פרידה

ולעניין קצת יותר חגיגי .ברביעי ביולי ,החל משבע בערב ,תתקיים באינגה ביץ 'בחוף הרצליה מסיבת יום עצמאות אמריקאית ,שתכלול על פי המארגנים דוכני בירה ,בשר על האש ושלל פרסים .חג שמח