לא משנה כמה ננסה להתעלם מזה ,ותאמינו לי שניסיתי , בכל לילה נלגמות בישראל כמויות מטורפות של ייגרמייסטר. המשקה הדביק ,שנוצר במקור על מנת לסייע לגרמנים בגיל העמידה לעכל ארוחות ערב דשנות ,הפך בעשור האחרון לרוח החיה במסיבות הטובות ביותר ,ולאשם העיקרי בהתנהגות לא אחראית של חוגגים בארץ ובעולם .הסיבה לכך היא כנראה המתיקות העזה שלו, לא רק ביחס לרוב אחיו הביטרים, אלא גם ביחס למיץ פטל
המתיקות הזו מאפשרת גם למי שלא אוהב אלכוהול ,לצרוך בכמויות משקה בעל 35% אחוזים ממנו ,כאילו היה מיץ תפוחים טבעי .בדיוק בגלל זה אני לא אוהב ייגמייסטר .אני אפילו פחות אוהב את אלו שחושבים שלגיטימי לקחת מהאלכוהול רק את ההשפעה שלו על התודעה ,תוך התעלמות מוחלטת מקיומו של חוש הטעם
אילן כספי ,היבואן ,מוסיף ואומר שהפער בין השם המשונה והבקבוק המעוצב כאריזה של תוסף מזון ,לבין הטעם והאפקט האלכוהולי ,מפתיע את השותים בפעם הראשונה ,וגורם להם להתאהב .את ההמשך כנראה קצת קשה להם לזכור ,אחרת הם בטח היו מפסיקים בזמן
האווירה המסתורית שנוצרה משום מה סביב המשקה הכהה ,שימשה במשך השנים מצע נוח ליצירת שמועות ואגדות אורבאניות ,שעשו למכירות רק טוב .בשנות השבעים ,לחשו זה לזה תושבי מדינת לואיזיאנה שבארה"ב ,כי המשקה מכיל חומרים נרקוטיים .זה כל מה שהיה חסר לו כדי להפוך ללהיט קולג'ים היסטרי
באגדה היהודית הוחלפו הסמים בשומן חזיר ,וכספי מפריך את השמועות בתקיפות . זו שמועה שהפיצו המתחרים לפני שלוש שנים הוא אומר ,ומשגיח כשרות אילתי קנה את זה .לדבריו, באנליזות שהתבצעו על ידי מעבדות בלתי תלויות לא נמצא רמז לחומר מן החי ,ולא ייתכן כי משקה אלכוהולי שמיוצר במערב אירופה ,יכיל שומן של בעלי חיים ,בלי שיהיה לכך ציון מפורש על התווית
עם שומן חזיר או בלעדיו ,הייגרמייסטר חייב לפנות את הרחבות ולחזור לייעודו המקורי .בשביל לדפוק את הראש ,עדיף כבר להשתמש בוודקה ,ומי שמספר לכם שהוא שותה ייגרמייסטר בגלל הטעם ,אל תתפלאו אם הוא יספר גם שהוא שומר את אוסף הפורנו שלו בשביל הכתבות
כדי לנסות ולהכשיר את השרץ ,קיבצו לא מזמן היבואנים כמות נכבדה של עיתונאי מזון ואלכוהול לאחר צהריים של פורענות במסעדת אורקה .מאחורי הבר התייצבו מיקסולוגים בכירים כמו אריאל לייזגולד ,אדם שאם תתנו לו את הכלים והחומרים המתאימים ,יכול לגרום לכם לשתות משקאות שמבוססים על מים מהקישון ולהזמין עוד סיבוב .הקוקטילים אכן היו נעימים והצליחו באמצעות כמות לא מעט תוספות ,להעלים כמעט קליל את טעמי המשקה המקורי .ללא תוספות, העסק עבד קצת פחות חלק ובמנה של אוייסטר שוט- בשר צדפה טבול במשקה ,נרשם זעזוע אמיתי כשהייגר השתלט באלימות על טעמי הים של האוייסטר ,והשאיר אותנו עם שוט של מלח
הניסיון ,הלא ממש משכנע ,להוציא את הייגר מהמועדונים והברים אל מחוזות הגורמה די מבלבל ,חשבתי לעצמי כשהתנדנדתי קלות ברחוב נחלת בנימין הלוהט ,ובעורקי משייטים מספר משקאות בטעם של יותר מחמישים ושישה עשבים ,לפני התוספות .אולי היה זה האלכוהול שבלבל אותי ,אבל אפילו אחרי כמה ימיםלא נראה לי שאנחנו בדרך לשינוי .חובבי האלכוהול הרי לא יפסיקו לזלזל בו והבליינים ימשיכו להוריד אותו כאילו אין מחר .אם אפילו סיפורי החזיר לא הצליחו לעצור את ההצלחה הזו, כנראה שבאמת אין טעם להתווכח אתה