Archive for ספטמבר, 2006

יאללה רוגוב מ-ל-ח-מ-ה

ספטמבר 13, 2006

אילן גור מהאתר שפים, פותח חזית מול דניאל רוגוב, מבקר היין והמזון המיתולוגי שהוציא החודש את מדריך יינות ישראל המעודכן. גור טוען שלא ייתכן שמבקר יין, יערוך אירוע השקה לספרו החדש בחנות שמפיצה יינות של יקב מסויים – ושבאירוע ישא דברים המנכ"ל של אותו יקב. על פניו האיש צודק ומעניין מאוד לקרוא את התגובות לכתבה, כולל זו של רוגוב. אגב, בשיחה שהייתה לי לא מזמן עם כמה מידידי כתבי היין על ההגדרה "מבקר היין המשפיע בישראל" הגענו להסכמה שכיום אף אחד כבר לא משפיע על כלום. כנראה שכל קורא מתחבר לסגנון וטעם של מבקר שחביב עליו, כך שההשפעה די מפוזרת ותלוייה אולי באחוזי התפוצה וכמות הקוראים

פותחים שנה

ספטמבר 12, 2006

בשבוע שעבר, יום שישי בחמש ורבע לפנות בוקר ליתר דיוק, התייצבתי בגן הפסגה לאירוע הזריחה המסורתי המציין את תחילה שנה בבית הספר הדמוקרטי. בסך הכל אני די מרוצה מההחלטה להוציא את הילדים ממערכת החינוך הממלכתית אבל רבאק,   חמש ורבע? כל ההורים והילדים היו רחוצים וחגיגיים ורק אני הגעתי שיכור ומסריח כמו הריצפה של הברקפסט בבוקר יום שישי

ויש לי סיבות טובות. את הערב התחלנו בבר של המסה – עבודה שמתייחסת לתפריט הלילה החדש, משם יצאנו על ארבע למועדון ברחוב בן אביגדור שנמאס עלינו די מהר. לבונטין שבע היה התחנה הבאה ושם פגשנו כבר לא מעט חברים. כשכבר ממש לא יכולנו לזוז זחלנו משם ללבונטין אחת עשרה להגיד שלום לחגי וענת וסיימנו בדאדא שהולך ומתברר כמועדון עם מוזיקה מדהימה ואנשים מאפנים שלא קולטים את זה. שמתי את הראש לרבע שעה והופ לזריחה. האמת, אני לא חושב שזה היה נבון להגיע לשם במצבי, בייחוד לאור העובדה שאנחנו חדשים בבית הספר, אבל היה הכי מרגש ומדהים בעולם ואני שמח שבאתי. במפגש הבא אני מבטיח להתנהג יפה. הלוואי שתזרח על כולנו שנת לימודים יותר טובה מהקודמת

לך דודי – אדום ומבעבע

ספטמבר 2, 2006

אחותי חזרה מטיול של חודש בלואר ובבורדו וכל מה שהיא הצליחה להביא זה בקבוק של יין אדום מבעבע .בכל יקב שבו ביקרה אמרו לה שאין בעייה להשיג את התוצרת גם בדיוטי פרי אבל אף אחד לא אמר לה שאי אפשר להעלות שום סוג של נוזל במטען היד לטיסה לישראל .הבקבוק היחיד ,שבדרך נס נכנס למזוודה כבר בתחילת הטיול, היה בווה ברוט רוזה אקסלנס ,יין מבעבע ,שהיקב בו הוא מיוצר ,הוא מהידועים שביצרני המבעבעים בעמק הלואר

הבווה האדום מיוצר ממאה אחוז ענבי קברנה פרנק ,הידועים בעוצמות שלהם .יש לו צבע אדום אטום וכהה וריחות פטל ושזיפים בשלים שזה עתה נקטפו .היין ,שתסס בבקבוק בשיטה המסורתית ,הוא נעים ,אלגנטי ומבעבע בעדינות .פשרה מנצחת בין הקלילות התוססת לבין טעמי הפרי המשמעותיים ותוספת נפלאה לארוחות קלות – פיקניקים וכאלה .אני מקווה שאחרי שהקיץ למדנו לאהוב את המבעבעים הוורודים ,ישכילו היבואנים להביא לנו גם אדומים .המחיר שלו אגב הוא בסביבות 10 דולר

כשהבקבוק הזה תם ,פתחנו קברנה סוביניון 2003 מאת יקב דובף שהמציא את הבוז'ולה .היין שהתחיל לא רע ,עם ריח פרי אופייני ומגע נעים בחיך ,הפך תוך מספר דקות ליין שעבר זמנו ,עם ריח טחב וטעם ריבתי ולא נעים של פרי בשל יתר על המידה אם היה לי בקבוק כזה בבית ,הייתי פותח אותו כבר עכשיו