בקבוקים בתערוכה – סוגרים עניין

אחד הסמינרים היותר טובים שהתקיימו בתערוכת היין הבינלאומית היה הסמינר שהעביר ג'סטין נוק מהתאגיד האוסטרלי וולף בלאס .ג'סטין נראה כמו רוק סטאר ,עם שיער קוצני שעף לכל הכיוונים .הטקסט שלו עתיר בהומור עצמי של מי שבא ממקום שאין בו מסורת או חוקים ושכל מה שהוא רוצה לעשות זה יין טוב ,ואם לא יצא כל כך טוב לא נורא ,העיקר שיש בזה אלכוהול. את המבנה של הקברנה שיראז הוא מתאר כך :תארו לעצמכם שאתם מכניסים לפה כפית ריקה .אתם יכולים להרגיש את השוליים של הכפית נוגעים בשפתיים שלכם אבל אין מה לאכול שם .הנמשל הוא המבנה של הקברנה סוביניון .עכשיו תמלאו את הכפית בפרי והחוויה תהיה מושלמת .הפרי במשל הוא כמובן השיראז שממלא לדברי ג'אסטין את החללים שנשארו ביסודות הקברנה סוביניון .היינות עצמם לא הרשימו כמו מי שהציג אותם .סדרת היילו לייבל נתנה תחושה של יין מפחית ,הרד לייבל היה שיפור קל, ואילו מה שהספקתי לשתות מסדרת הבלאק לייבל כבר היה יין שאפשר להתייחס אליו .אבל אחרי כל כך הרבה ייננים ופרזנטורים ישראלים שיכולת הפרזנטציה שלהם עומדת בניגוד ליכולתם הייננית ,מאוד נהניתי לשמוע את ההופעה של ג'סטין .לא שאין לנו ייננים מוכשרים ,אבל ביום שבו נזכה לשמוע פרזנטציה כל כך רהוטה ומדוייקת בעברית ,נדע שעשינו עוד צעד לכיוון תרבות היין .אם הייתי מקבל החלטות באחד היקבים הגדולים ,הייתי מתחיל לחפש פרזנטורים משלם למישהו שיכתוב להם את הבדיחות ויוצא לדרך .אחרי הכל מדובר בבידור .תשאלו את האוסטרלים . שלושת ימי התערוכה עברו עלי באופן מאוד אינטנסיבי ודי מעניין ,אמנם לא יצא לי להסתובב הרבה בין המציגים ושועלי תחרויות ותיקים התלוננו באוזני שהתצוגה די משעממת, אך לשמחתי אני משוייך למה שנקרא שוק מקצועי וכך זכיתי להיות נוכח בטעימה של יקבי כרמל ,שממשיכים לדהור לעבר שינוי תדמית מאסיבי ,בסדנא של דלתון שבה התוודעתי לנעמה סורקין ,מהנשים היותר מרשימות בתעשייה ,ובסמינר של וולף בלאס שהראה לכולנו איך צריך להעביר פרזנטציה .תגליות מרגשות או פריצות דרך לא היו שם ,אבל באמת שאין לי על מה להתלונן

וידיעה מרגשת שהתקבלה לפני שבועיים אבל טרם הספיקותי :אסף פז ,לשעבר יינן הבוטיק של כרמל ,וכל הזמן היינן של יקב ויתקין המעולה ,התצטרף כיינן נוסף ליקב בנימינה .אני לא היחיד שחשב שהבעייה של בנימינה היא לא ברצון או בפוטנציאל אלא בזה שיותר מדי סדרות מוטלות על כתפיו של יינן אחד שכמה שלא יהיה מוכשר, פשוט מתקשה לעמוד בעומס .עכשיו בואו נחכה קצת ונראה איך הכישרון של אסף תורם ליכולות הלא מבוטלות של היקב הזה .התחזית שלי :צפו לעליה משמעותית ברמה

מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: