לך דודי – ירדן גוורצטרמינר 04

ההתיחסות ליקבי רמת הגולן ,אף פעם לא יכולה להיות פשוטה .מדובר ביקב שבלעדיו עולם היין הישראלי לא היה אלא פנטזיה אלכוהולית במוחותיהם המיובשים של יצרני יינות הפטישים למיניהם .בדרך כלל האנשים ברמת הגולן יודעים בדיוק מה לעשות ולרוב הם צודקים ,למעט נפילות תמוהות כמו הפינו נואר והסנג'ובזה המשונים משנה שעברה .אז למה זה לא פשוט ?כי כמה כבר אפשר לכתוב על יינות סבירים ומעלה במחירים סבירים ומעלה ,על מערך מקצועי שמתחיל בתחנות המטראולוגיות שפזורות בכרמים כדי שניתן יהיה לצאת לבציר בדיוק ברגע הנכון ,ונגמר בעבודת הייננות המדוייקת והמדעית שתוצאותיה אמנם לא מתאפיינות בנשמה יתרה אבל הן כמעט אף פעם לא מבאסות ?השבוע קיבלתי לטעימה בקבוק ירדן גוורצטרמינר 2004 של רמת הגולן ושמחתי כי הזן עם השם הכי מוזר בעיר ,הוא החביב ביותר על אחותי הקטנה והאהובה וזו שארחה אותנו בערב שבת .הגוורצטרמינר קיבל את שמו כשכורמים איטלקים שהוגלו באחת המלחמות לאלפים לקחו איתם שתילי גפן ונטעו אותם בכפר טרמינה ,היין עז הטעם שהופק מהם זכה לכינוי גוורץ – מתובל בגרמנית והסיום פשוט :גוורצטרמינר – יין מתובל מהכפר טרמינה .כששלפתי בגאווה את הבקבוק המקורר ,הסתבר שהקונצנזוס היכה שוב והזוג המארח דאג ליין משלו – ירדן גוורצטרמינר 04 .צבעו של הגוורץ מרמת הגולן ,זהבהב עם גוונים ירקרקים והוא מפגיז את האף בריחות של פירות טרופיים ותבלינים שמקורם בענבים בלבד ,היין מיוצר ללא מגע עץ .בפה הוא עגול ונעים ,מעט מתקתק ומסתיים באיטיות נעימה .אכלנו בעיקר סלטים ופשטידות שהמתיקות והקרירות של היין עשו להם רק טוב .חמישים ש"ח לבקבוק לא יהפכו את הגוורצטרמינר לאורח נפוץ על כל שולחן ,אבל בארוחות חגיגיות הוא יכול ללוות בענק מנות ראשונות או לשמש כאפריטיף .לקינוח – יינות קינוח הופכים להיות מקור חדש לעניין ,שתינו מוסקט 2002 מאת אותו יקב וגם כאן נפלנו לזרועות הקונצנזוס ,אבל עם קונצנזוס כזה באמת שלא היה לנו על מה להתלונן

מודעות פרסומת

תגובה אחת to “לך דודי – ירדן גוורצטרמינר 04”

  1. אשה כחמה Says:

    זה אחד היינות האהובים עלי ועל בעלי.

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s


%d בלוגרים אהבו את זה: