Archive for פברואר, 2006
לך דודי – שואו מי דה מוני
פברואר 27, 2006אז איך היה במישמיש
פברואר 24, 2006זה שמצאת מישמישים בים לא הופך אותם לפירות ים ,מעוז אלונים ,שבילה די הרבה שעות במטבח של יועזר ,הפך לערב אחד את המטבח של המישמיש בלילינבלום למטבח של פירות ים ועשה את זה מעולה .בסביבות עשר הייתה שם הרגשה של מסיבה .בעלי ברים ,חברים ועיתונאים ,כל הברנז'ה באה לראות מה העניינים במטבח ולשמוע מה יש לג'וב הרגיל מטיים אאוט לתת על עמדת הדי ג'יי – האמת לא יותר מדי .אחרי כל החיבוקים הנשיקות ,האהלן והסהלן ,מצאתי מקום על הבר וניגשתי לעניינים .אכלתי שלושה רביולי מולאים בבשר סרטנים .הבצק היה עשוי בדיוק במידה ,כזה שמשאיר סימנים על השיניים ,ובשר הסרטן היה אישכהו בטמפרטורה שהוציאה ממנו את כל היוד והמלח .לצד שלושת המופלאים הונחו שוט של וודקה ,כפית של קוויאר אדום וערימה קטנטונת של מלח גס .אני לא יודע מה אמור היה להיות סדר הדברים ,אבל איכשהו הכל התערבב לי נפלא .קצת מלוח ,קצת מתוק ,קצת וודקה ,כמו בחיים .אחר כך לקחתי כמה אוייסטרים ,שהיו ,כמו כל האוייסטרים שאפשר להשיג עכשיו בעיר ,בשרניים ומענגים ,ולסיום קערית של מולים ,ברוטב על בסיס חמאה שעשה להם רק טוב בלי לגרוע מטעמם המקורי .שתיתי שני קריסטל מרטיני והרגשתי ממש נפלא אבל , והנה מגיע אבל גדול ,הקונספט של שף אורח הוא מקסים בעיני וגם המישמיש מקסים אבל אני הצנוע השארתי שם למעלה ממאתיים ש"ח עבור שלוש מנות בר מדהימות אך זעירות ושני דרינקים .זה נראה לי סכום שאפשר להוציא על מטרות נעלות הרבה יותר .הוסיפו לכך את העובדה שבבר מקצועי כמו המישמיש ,אי אפשר לשבת יותר מדקה עם כוס ריקה ותבינו שבערב כזה זוג יכול להגיע להוצאות רציניות ביותר .בחודש הקרוב יתקיימו עוד שלושה ימי שני כאלה ,מי שיגיע אליהם לא יצטער ,בתנאי שהוא יהיה שבע ,או מאוד עשיר .הכי טוב שניהם .שבת שלום
חודש המבורגר חופשי במיטבר
פברואר 23, 2006קברניטי המיטבר, אנשים שיודעים על איזה צד של הפרוסה מרוח האנטרקוט, מציעים לכם להעניק שם להמבורגרים החדשים שלהם שעליהם נאמר: "אופציה משודרגת ומחולקת בדמות מנת מיני בורגרים קלילה", ולקבל חודש המבורגרים חינם את השמות הכי מעולים שלכם תעיפו לכאן
meat_bar@walla.com
מי רוצה להיות מבקר? – הבהרות
פברואר 20, 2006לכל מי שלא הבינה: הכותרת היא "מי רוצה להיות מבקר?". לא "מי רוצה לשכב איתי?" או "מי רוצה לברוח איתי לאי בודד ולעשות מלא ילדים?" אלא "מי רוצה לצאת איתי לאכול ואחר כך להתארח ברשימה באתר?". אחרי פרסום פוסט יום הנישואים שלי, כל הבנות המגיבות והאמיצות קיבלו חלחלה וכיבו את המיילים, כך שאני נאלץ לחשוב שטעיתי ולשקול את כל העניין מההתחלה – לא את החיים הפרטיים שלי, את ההצעה. מי שרוצה לדעת על מה אני מדבר, שיילך לקטגורית פרויקט הביקורת" מהקישור שבתחתית הפוסט ויתחיל לקרוא מההתחלה. כל השאר זכו לרגל תחילת השבוע, בזוג לינקים איכותיים עם תמונות ממש שוות: אנשי מזון באדיבות קונספציה ופלאפל באדיבות רסטובלוג
לך דודי – ויתקין קלאסה
פברואר 20, 2006הוא מתחיל שטוח .אפילו טיפה מאכזב .אף אחד מהמאפיינים שלו לא מצליח לבלוט במפגש ראשוני והתחושה הכללית די סתמית .לגמנו בשקט .בלי להזכיר את היין ואחרי כמה לגימות זה קרה .שלומית אמרה שטעים לה ואחרי שנתנו עוד צ'אנס והתגברנו על הרושם הראשוני ,הודינו כולנו שהיין לא רע בכלל ,אפילו טוב מאוד ,רק צריך לתת לו זמן .ויתקין קלאסיק 04 הוא בלנד של קברנה סוביניון וסירה מהרי ירושלים ,וקריניאן מזכרון יעקב .הקריניאן הזה .שאף אחד כמעט לא מתעסק איתו בתעשייה האיכותית , הוא הזן הנפוץ ביותר בישראל ,שממנו יוצרו מיטב יינות הפטישים .ביקב ויתקין אוהבים אותו ומפיקים ממנו איכויות שמצליחות לגוון את שגרת הקברנה/שירז/מרלו .ויתקין קלאסיק בא ממש בשקט וכשמקשיבים לו אפשר לשמוע את התדרים הנמוכים שמייצר הקברנה סוביניון ,את המלודיה הפירותית העליזה של הסירה ואת חטיבת כלי הההקשה של הקריניאן שבולטת מאוד באפטר טייסט וכמו כל חטיבת כלי הקשה , אפשר להסתדר בלעדיה אבל זה לא יהיה בדיוק אותו דבר .את ויתקין קלאסיק 04 אפשר להשיג ב-65 ש"ח ,מחיר הגיוני לכל הדעות ולשתות עכשיו או תוך זמן קצר ,ליד אוכל קל ומתובל היטב שידע להעריך את הליווי האיכותי.